V letošnjem letu je prvič potekalo evropsko tekmovanje v razvoju eko-inovativnih živilskih proizvodov, ki so ga organizatorji poimenovali Ecotrophelia Europe. Sodelovanje na tekmovanju je slovenski ekipi študentov prineslo odlično tretje mesto v hudi konkurenci 12 držav. Potekalo je v času mednarodnega živilskega sejma Anuga, slovensko ekipo študentov pa so sestavljali Evgen Benedik, Katarina Borovšak, Gregor Šömen in Matej Šömen, ki so razvili izdelek iz skupine prosenih kosmičev “Crunchy Milly”.

Gre za polnovreden in hranilen obrok za hiter zajtrk ali malico. V škatli, ki predstavlja embalažo izdelka, se nahajajo vrečke za lažje odmerjanje in izračun hranilnih vrednosti, vsaka vrečka namreč predstavlja svojo porcijo. Vrečke so užitne, saj so izdelane iz ekološkega materiala – biopolimernih molekul ksilana, ki se ob prelitju z jogurtom, mlekom ali sadnim sokom raztopijo. Študentje so pri razvoju tega izdelka uporabili slovenske tradicionalne sestavine, pomembna pa jim je bila tudi ekološka proizvodnja, embalaža, priročnost in enostavnost za uporabo. Razveseljivo je tudi dejstvo, da od štirih nagrajencev bronastega priznanja, kar trije študentje prihajajo iz pomurske regije.